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一年之計在于春

一年之味也在春

于此品鮮嘗味的好“食”節(jié)

以美食為媒

來虞城

赴一場春日歡宴吧~

青團

“搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉”，當青綠的草汁遇上雪白的糯米粉，便能揉出一團最濃烈的春天。

以豆沙、蓮蓉等食材為餡，甜而不膩，清香綿長。虞城人吃到這一口青團時，就知道春天是真的來了。

推薦賞味地址：松盛糕團、王四酒家、香格里酒家

春筍

竹筍一年四季皆有，但以春筍尤為鮮嫩味美，據(jù)說連嘗過許多珍饈美食的唐太宗也十分鐘愛，每逢春筍上市，總要召集群臣品“筍宴”。

于春筍而言，百般做法皆相宜。除了清炒、油燜，虞城人的餐桌上常常還有一道腌篤鮮，將冬之味與春之鮮融于一碗濃醇的湯汁中，而那一口脆爽多汁的春筍，最是點睛。

推薦賞味地址：虞山人家農(nóng)家樂

刀魚

要說春季第一鮮，絕對非刀魚莫屬。明清文人李漁曾盛贊道：“食鰣報鱘鰉有厭時，鱭則愈甘，至果腹而不釋手?！币馑际窃俸玫聂~也有吃厭的時候，惟有刀魚愈嘗愈鮮甜。

虞城人的春天，總要來一碗刀魚餛飩。肉質(zhì)軟嫩，魚脂香氣十足，每一口都是季節(jié)限定的鮮活，是當之無愧的春饌妙物。

推薦賞味地址：閱山軒假日休閑酒店、國際飯店

薺菜

這個時節(jié)，如果你走在路上，看到一群阿姨蹲在草地里不知在忙些什么。別好奇，她們正在挖薺菜呢！

俗話說：“三月三，薺菜賽靈丹。”早春的薺菜從味道到營養(yǎng)價值，都是一年中最好的時候，想要嘗鮮可得抓緊了。

推薦賞味地址：尚湖花間府·煙波里

春茶

對于春天，有人等天暖，有人等花開，而有人是等一盞茶成。

虞山茶田里，嫩芽們正翹首以盼，等待著不久后的蛻變。從鮮葉到茶湯，將積攢的美味盡數(shù)釋放。輕品一口，便好似乘著和煦春風(fēng)，徜徉在虞城的無限春意里。

悄悄預(yù)告一下，3月15日，虞山碧螺春茶即將開采哦~

推薦賞味品牌：虞山綠茶、劍門綠茶

當然

虞城的春日美食可不止這些

香椿、馬蘭頭、明前螺

......

每一道

都是獨一無二的春滋味

香椿

雨前椿芽嫩如絲，奇特而濃郁的異香，只需配上雞蛋簡單一炒，便是“人間仙品”。

馬蘭頭

剛剛冒出的馬蘭頭極為鮮嫩，沸水焯過后，無論是涼拌還是清炒，都各有風(fēng)味。

螺螄

“明前螺，賽肥鵝”，螺螄經(jīng)一冬蟄伏后的鮮嫩肥美，只有親自嘗了才知道。

田野綠蔬、山林珍品、河川鮮味

皆是時令的饋贈

你打算從哪一個

來嘗虞城的第一口春天呢？