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11月5日,由蘇州市文化廣電和旅游局、蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、蘇州市人力資源和社會保障局共同主辦,蘇州市相城區(qū)文化體育和旅游局承辦,其他各市(區(qū))文化旅游主管部門協(xié)辦的2020蘇州農(nóng)家樂技能大賽在相城區(qū)陽澄湖旅游集散中心舉行。
大賽邀請?zhí)K州市財政局郭月紅,蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局周為友,蘇州市人社局羅迪,資深中國烹飪大師、蘇幫菜宗師朱龍祥、魯欽甫擔任評委。
比賽現(xiàn)場,來自蘇州各市區(qū)農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺的參賽選手在規(guī)定時間內(nèi),獨立完成 8-10 人擺臺,碗、碟、盤、勺、筷架、筷子、酒杯……在直徑 1.8 米宴會桌上排列,一桌桌展現(xiàn)各地特色的精美擺臺呈現(xiàn)在大家面前,充滿設(shè)計感和想象力的創(chuàng)意擺臺讓人贊嘆不已!
金牌菜比賽現(xiàn)場氣氛也是十分火熱,參賽的大廚們都拿出了自己的看家本領(lǐng),從本地特色入手,結(jié)合本土的民風(fēng)民俗和獨特文化烹飪出色、香、味俱全的佳肴,充滿藝術(shù)美、形態(tài)美的擺盤造型讓人食欲大開!
此次大賽,虞山文化旅游度假區(qū)金陽王茶餐廳、清風(fēng)小院、望虞臺、園緣私房菜的精品菜肴參加“蘇式”農(nóng)家金牌菜評比,望虞臺的《尚湖明月》作品參加農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺比賽。
清風(fēng)小院“蘇式”農(nóng)家菜參賽菜品清風(fēng)菌湯魚丸
望虞臺茶座參賽菜品尚湖水晶雞、尚湖翡翠魚頭湯
金陽王茶餐廳“蘇式”農(nóng)家菜參賽菜品果味麻花魚、東鄉(xiāng)一品鍋
園緣私房菜“蘇式”農(nóng)家菜參賽菜品園緣私房雞
望虞臺蘇州農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺參賽作品《尚湖明月》
蘆逸度假酒店參賽菜品:蘆逸鹽焗蟹、尚湖板栗千層肉
在激烈的爭奪下,最終由來自省、市的專業(yè)評委按照綜合得分進行評比。
虞山文化旅游度假區(qū)推薦的清風(fēng)菌湯魚丸(清風(fēng)小院)、東鄉(xiāng)一品鍋(金陽王茶餐廳)、尚湖翡翠魚頭湯(望虞臺)喜獲“蘇式農(nóng)家金牌菜”稱號;尚湖明月(望虞臺)喜獲“農(nóng)家樂創(chuàng)意擺臺”稱號。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)投票,園緣私房雞(園緣私房菜)、尚湖水晶雞(望虞臺)、尚湖翡翠魚頭湯(望虞臺)獲得人氣獎。
沙家浜景區(qū)蘆逸度假酒店推薦的蘆逸鹽焗蟹和板栗千層肉獲“蘇式農(nóng)家金牌菜”稱號。根據(jù)地區(qū)參賽數(shù)量及獲獎情況,常熟市文體旅局喜獲最佳組織獎。
頒獎現(xiàn)場