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Shunde Life Magazine
小資生活指南
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在這個“造星時代”里
一樣小小的事物
能夠在一夜之間爆火
也能在一念之間被摧毀
從前我總是在快節(jié)奏的生活中步履匆匆
今天準備給自己的心靈放個假
漫步虞山南路,
想要探尋七號庭院能成為“網紅界常青藤”的秘密。
它的地理位置可謂是獨一無二
邊上是老城墻
背靠著的就是虞山
仿佛是遺落在鬧市區(qū)的滄海明珠
一踏入大門,
緊繃的工作狀態(tài)立馬就放松了下來
綠植與各式桌椅的搭配
讓人恍入小清新的電影之中
閑暇的茶歇時光
避開世外的紛擾
在這里小棲三兩小時
幸福感不言而喻
每一次探店都像去好友家串門
這次也不例外
她喜歡我們喊她老七,因為七是她的幸運數字
這個咖啡店的夢想要追溯到十多年前,當時虞城的咖啡小館并不多見,多的是大型連鎖品牌,而老七在麗江旅游的時候,每天能睡到自然醒,喝喝茶,曬曬太陽,面朝洱海,春暖花開,于是這種無拘無束,悠然自得的生活狀態(tài),在她心里種了顆夢想的種子——想要開一家自己的小店。
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“每個人心中都有一個咖啡店的夢,你們沒有嗎”
“有”
我和伙伴對此產生了強烈的共鳴,每個女孩子心中都會有一個開店夢,不管是花店、咖啡店、甜點店還是書店,店面不一定要很大,在盛開薔薇花長街的轉角處,大隱于市,文藝而小資的裝修。夏日里,把小店門口的招牌涂抹出亮麗而不刺眼的顏色,冬日溫暖午后,門口躺著一只毛茸茸的貓。
而真正讓老七付諸行動,卻是因為一場機緣巧合,起初院子并不打算用來做咖啡店,直到有一天老七倒水的時候,聽到了流水聲,她漸漸入了神,覺得這種潺潺流水聲讓人覺得很舒適,心里很寧靜,這喚醒了當初埋在她心里的那個夢想,原來自己一直追求的生活就是像流水一樣不爭不搶,舒適自然,所以她下定決心要將這座已有近百年歷史的古宅,改造成一家咖啡小館。
他們夫妻倆本來都是上班族,所以并沒有精心籌劃的條件,老房子裝修并不容易,起初十分簡陋,一磚一瓦,都是后期一步一步加上的,每年盈利的錢,都用來繼續(xù)修繕小院。不過老七相信只要愿意認真去做自己喜歡的事,一定能做出來,做成功。
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這讓我想到《牧羊少年的奇幻之旅》里的一句話:
當你下定決心做一件事的時候,全世界都會幫助你!
老七為了夢想,辭去工作,“堅守很重要,自己的風格很重要,我要什么我就去做”,她喜歡咖啡,也喜歡茶,所以到處拜師學藝,說到飲品,一定少不了黃金配角——甜點,所以她又去上海蘇州求學,學會了私人烘焙,至今不少熟客閉著眼就能報出烘焙的菜單。為了滿足客人所有的要求,老七幾乎把能學的都學了。
安吉白茶、水果紅茶、港式奶茶、卡布奇諾……每個菜單上出現的名字都是自己特地學過的,拿出來的每一杯飲品,每一枚甜品都充滿底氣。
一杯看似簡單的港式奶茶,都是按照比例,選用香港,印度專業(yè)級的原料,通過繁復的工序,反復拉、撞,四十多趟才制作而成,連里面的糖都是自己用韓式白砂糖熬出來的,這樣充滿心意和誠意的奶茶,價格卻很親民。
這里經常會出現來自東北、山西、上海、浙江,廣州……五湖四海的客人,他們通過抖音、小紅書等社交平臺知道江南小城的虞山腳下有這樣一座適合發(fā)呆的小院,一張機票,一腳油門,說來就來,老七自己也沒想到七號庭院的傳播范圍這么廣,這一刻,她更加相信了自己的堅守是值得的。
夕陽的余輝染紅了在藍天里游蕩的白云,住在附近的一對美國夫婦,每天黃昏時分出來散步,都會來七號庭院照例點一份卡布奇諾和大理石芝士蛋糕。大理石芝士蛋糕用美國銷量最好的MG芝士和新西蘭安佳奶油,醇香細膩,沒有腥臊味。“it's very nice”就是他們對這份“黃昏套餐”最大的褒獎。
老七學的法式甜品,口味偏甜,為了能讓客人適應,她和熟客,朋友,店員組成了試吃團,反復研究,反復試吃,反復討論,反復改良,這才有了最佳口味。
七號庭院在虞城乃至蘇州及周邊地區(qū),
因為獨特的經營特色,知名度快速攀升,
受到邀約后,
老七又開了兩家店——
七溪流水,琴川符號
而七和流水又都是老七的“心頭好”
所以取名為“七溪流水”
這兩家店,一家在西城樓閣,一家在虞山公園
西城樓閣店,即大石山房,
位于西城樓閣的半山腰,
雄偉城墻中散布著樓閣殿宇,
亭臺樓閣,綠樹環(huán)抱
環(huán)境靜謐清幽,鳥語山風,
望世上湖山,守殘霞落于夕陽。
虞山公園店則座落于虞山公園觀泉堂內,
來上一壺茶,
在縹緲煙雨中,
細細品味常熟這座江南小鎮(zhèn)的味道,
聽老七講述她的故事...
在游園健身時,即可漫步走入,品茗聊天、寫寫明信片、拍拍照片、喝喝咖啡、吃吃甜品,賞花讀書聞墨香,甚是愜意。
七溪流水咖啡館西城樓閣店和虞山公園店都是最佳圖書流通點之一,大家可憑借市民卡借閱店內書籍,還書可以到店或直接在市圖書館還。
尚湖菱角當季時,老七不止制作紅菱栗子銀耳羹,還把紅菱元素加入慕斯蛋糕和蛋黃月餅的制作,央視攝制組便饒有興致地前往采訪,錄制了紅菱肉煮熟、榨成糊狀、制作糕點的整個過程。
這吸引了不少客人,每天都在追問什么時候再有紅菱蛋糕。不斷學習創(chuàng)新,加入自己的思考也是老七能成功的原因之一。
這十年來,老七一直秉持著這種佛系心態(tài),她并沒有把自己當生意人,不喜歡商業(yè)氣息,只把自己當做小院的主人,所以不刻意討好客人,不諂媚獻殷勤,不過分推銷,你若喜歡就來,不喜歡也完全理解。
繁華盡處,尋一雅靜之地,青磚綠瓦相伴,鋪一斑石小路,晨鐘暮鼓,安之若素。
試想一下,在一個風和日麗的午后,走進一家環(huán)境幽雅的咖啡館,店內,咖啡的香氣與老爵士音樂緩緩飄蕩在空氣中,煮咖啡的老板身后,是烘焙豆子的“嗡嗡聲”……這樣的一個瞬間,會讓人變得柔軟而平靜。
一座老房子,一段舊時光,
一墻之隔,那邊是繁華,這邊是寧靜。
春日和煦,晴日照拂
夏日燦爛,蟬鳴鳥啼
秋日金黃,碩果累累
冬日靜謐,雪落屋檐
365天,只要你來,它都在。
七號庭院地址:虞山南路4號
聯系電話:52136137
七溪流水?西城樓閣店:西門大街西城樓閣大石山房內
聯系電話:52956107
七溪流水?虞山公園店:虞山中路5號
聯系電話:52636107
擬稿人 | 殷麗琴、張淑方
審核 | 金雪慶、徐紅艷
發(fā)布人 | 劉佳妮
文字、排版 | 劉佳妮
圖片 | 七號庭院、光點、大眾點評、福地虞山