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元旦一過,好多人就開始盤算春節(jié)假期了,
今年春節(jié)尤為早,匆匆忙忙中離除夕也就二十多天的樣子了。
記憶中虞城傳統(tǒng)的年夜飯是很講究的,冷盤熱菜,
葷湯點心,花樣繁多,人們早早就開始置辦年貨,
這時候,南門壇上豐樂菜場一帶尤其熱鬧。
年夜飯講究葷素搭配,還得寓意美好,冷菜熱菜得逢雙,
比如“八冷八熱”寓意發(fā)財,
或是十道大菜寓意十全十美等等。
傳統(tǒng)冷盤備菜熏魚、涼拌肚絲、五香大排、
油爆蝦、醬鴨、海蜇頭、拌馬蘭頭、拌水芹等,
大多會從常熟的老字號馬詠齋采購回家裝盤。
虞城人還把熱菜喚作”炒菜“,
一般都是現(xiàn)炒現(xiàn)吃,炒蹄筋、炒鱔糊、炒肉片、
炒魚片、炒冬筍、炒雪燴,廚房里忙得不亦樂乎。
還有最受歡迎的紅燒肉,固定出場的紅燒鳊魚,
但魚不能動筷,必須得留到第二天——
正月初一才吃,寓意年年有余。
說到有寓意的菜,不得不提一提炒青菜和炒黃豆芽這兩道,
青菜對應(yīng)常熟方言諧音?!坝星囝^”(泛指小孩子懂事),
黃豆芽因其外觀形似如意,寓意新的一年里事事如意。
雞篤面筋湯、
蒸菜(油片、蛋餃、咸肉、肉皮、咸魚、走油肉、白菜)
是年夜飯里的壓軸硬菜,吃到這會兒,
胃口小的孩子肚皮就快要撐破了。
但聽說要上點心了,雙眼又亮了起來,
酒釀圓子、八寶飯、炒血糯,
奶奶好像每年換著花樣給大家安排上。
如今,虞城人的年夜飯已經(jīng)不再局限于傳統(tǒng)的菜品,
一家老小愛吃什么,就會準備什么樣的菜。
而越來越多的虞城人選擇在外面吃年夜飯,
也成為一種享受與時尚。
為了配合防疫工作,
今年虞城各大酒店不僅提供豐富的年夜飯?zhí)撞停?/span>
還推出貼心外賣年夜飯禮盒套餐,
讓家中忙碌了一年的掌勺人解下圍裙,
享受一頓美味又省心的年夜飯吧!
年夜飯
1
王四酒家景福樓
2022新春行運富貴盆菜
活動日期: 1月01日至02月15日
備注:可堂吃、外賣須提前預(yù)訂
酒店地址:常熟市 虞山北路358號
預(yù)訂電話:0512-52849999
2
常熟國際飯店
虎年合家宴
闔家歡樂宴
虎年吉祥宴
活動日期:1月31日 除夕 17:30
酒店地址:常熟市黃河路288號
預(yù)訂電話:0512-52101888轉(zhuǎn)市場營銷部
3
尚湖花園酒店
酒店地址:常熟市拂水堤88號
預(yù)訂電話:0512-52105328
4
常熟香格里酒店
(9號精品食坊)
香格里推出的多款賀年盆菜禮盒
金玉滿堂,盆滿缽滿
酒店地址:常熟市虞山北路51號
預(yù)訂電話:0512-52821777
5
常熟閱山軒酒店
虞山阿婆八件套禮盒
中國紅禮盒&自搭歡喜禮盒
酒店地址:常熟虞山林場鶴頂上88號
預(yù)訂電話:0512-52029077
6
常熟梅園賓館
午餐、晚餐套餐
活動日期:即日起--2月28日止
酒店地址:常熟市虞山北路137號(儒英閣)
預(yù)訂電話:0512—52840177
注:以上各年夜飯?zhí)撞?、禮盒價格請咨詢各酒店。
溫馨提示
1、弘揚節(jié)約風(fēng)尚,提倡家庭聚餐聚會等不超過10人;
2、承辦5桌以上宴會等聚餐活動的餐飲單位須嚴格做好疫情防控工作,確保就餐人員落實掃碼、現(xiàn)場測溫和佩戴口罩等措施后進入就餐場所,做好餐廳的通風(fēng)消毒工作;
3、自行舉辦5桌以上宴會等聚餐活動的個人,須向?qū)俚厣鐓^(qū)居委會或村委會報備,落實屬地疫情防控規(guī)定;
4、推薦使用公勺公筷,就餐時保持距離,非就餐時佩戴口罩。
相聚有樂,正是年味
一家人團團圓圓坐在一起
吃一頓熱熱鬧鬧的年夜飯
今年你家的年夜飯打算怎樣安排呢
擬稿人 | 殷麗琴、張淑方 審核 | 朱敏敏、徐紅艷 發(fā)布人 | 周靜 文字、排版 | 周靜 圖片 | 周靜、網(wǎng)絡(luò)、各商家
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