正是秋日好“食”光,吃貨們速速集合!
發(fā)布時(shí)間:2023-10-24
盼望著,盼望著秋天來了帶來了風(fēng)清氣爽帶來了橙黃橘綠還帶來了螃蟹、松蕈和板栗......虞城的吃貨們準(zhǔn)備好了嗎?速速集合貼秋膘啦!桂花栗子秋有百般滋味,栗子的軟糯香甜便是其一。眼下,又到了桂花栗子上市的時(shí)節(jié)。桂花栗子,是常熟的傳統(tǒng)名特產(chǎn),生長于豐厚肥沃的虞山土壤中,歷史悠久,因常與桂花混合栽種,每逢金秋,香催栗熟,栗染桂馨,由此得名。1918年出版的《常熟指南》中便有記載:“頂山之栗,質(zhì)而香囊,自古著名,其嫩時(shí)剝而食之,猶帶有桂花香也”。虞山種植的桂花栗子個(gè)頭渾圓,外刺細(xì)而均勻,像一個(gè)個(gè)精致的毛絨玩具,很是可愛。從吃法來說,桂花栗子既能生吃,也能熟食,各有風(fēng)味。生吃栗子,當(dāng)屬新鮮采下、現(xiàn)剝現(xiàn)賣的
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