12種虞城生活方式——百年傳承 江南味道的不老傳說
發(fā)布時間:2022-05-20
人們喜歡用一道菜來定義一座城市的風(fēng)味,如今,作為常熟特色飲食的代表符號之一,食客能在王四食品品嘗到的已不僅僅是一種味道,更是一種文化,一份回憶。作為第八代傳承人的周錦平也始終堅守著常熟味道的固有底色,用最傳統(tǒng)的方法,呈現(xiàn)出自始不變的常熟老味道,成為一代又一代常熟百姓心頭永遠(yuǎn)的經(jīng)典。與各界名人雅士的不解之緣每一道地方名菜都是從各自城市的風(fēng)土人情中孕育而出,為外來食客展示著此地的本真之味。提及常熟,人們便自然想起“叫化雞”這一金字招牌。王四酒家憑借這道絕味聲名大振,不僅常有村夫野老駐足小酌,也招來不少文人雅士把盞詠觴。張鴻、黃謙齋、金叔遠(yuǎn)、趙古泥等當(dāng)?shù)孛恳酁榈曛谐?停?947年宋氏姐妹光顧品味之
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